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夏季吃薑 防暑驅寒健脾胃

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夏季吃薑 防暑驅寒健脾胃

「冬吃蘿蔔夏吃薑」,生薑不僅是調味品,也是一種養生保健的食材。

中醫藥教授說,夏天吃生薑有很多好處。

1. 排汗降溫

生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用,能加快血液循環,使毛孔張開,排汗量增大,體內的餘熱隨著汗液被帶走,有一定的防暑作用。

2. 防治腸胃炎

夏季細菌生長活躍,容易污染食物,引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲用,能起到防治腸胃炎的作用。

3. 祛除風寒

夏季常吹空調,易受風寒,引起傷風感冒。喝點薑糖水,有助於祛除體內風寒。要注意,暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。

4. 健脾胃

夏季常吃寒涼的食物,會導致脾胃寒涼之氣過盛,出現心悸、噁心等症狀,食用生薑有助於溫脾胃,以防病症嚴重。

通常,生薑皮最好不要去掉,這樣可保持生薑藥性的平衡,充分發揮生薑的整體功效。在治療水腫時,生薑也不要去皮,因為薑皮有利水作用。但若是脾胃虛寒者,或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品,應去薑皮;患風寒感冒時,喝生薑紅糖水,此時生薑最好去皮;用生薑治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時,薑皮應去掉。

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