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歎無花果零食




Jean-Paul Hevin Fig Macaron $25/個(e)
中間一層朱古力和大量無花果籽,不但淡化了甜味,更豐富了口感,驚喜!


Marc Antoine Milk Chocolate Bar with Dried Figs $25.9(c)
德國出品。牛奶味香濃又不過甜,但只得18%無花果含量,略嫌太少,雖吃出有無花果果乾,但味道不太突出。


Leonidas無花果軟糖 $78/100g(a)
嗒落沙糖略嫌多了點,失去了無花果的原有清甜味,食幾粒已覺膩。


Kuranda Health Bars (Walnut & Fig) $64(d)
標榜健康,低升糖指數(GI)的營養條,含無花果乾之餘,亦加入了葵花子、南瓜子、芝麻等,口感豐富又飽肚。


鴻福堂蘋果雪梨無花果茶 $22(b)
喝後感覺清新解渴,蘋果和雪梨的味道很濃,而且不太甜,可惜真不覺有無花果味。


法國出品的果占啖啖無花果肉和無花籽,真材實料!難得沒有加入多餘的香料,真正嘗到無花果淡然芳香,力推!


Jean-Paul Hevin Fig-Walnut Nougats$180/12粒、$70/5粒(e)
核桃的味道很突出,卻喧賓奪主地搶了無花果的味道,但喜歡核桃的應該會愛吃。

萬用無花果

相信大家都聽過,亞當、夏娃偷嘗禁果後,因害羞而拿起樹葉遮蓋身體的故事,但你又知否那用來遮醜的,原來是無花果樹的葉片?已有超過5,000年歷史的無花果,其樹葉可遮醜,至於果肉則可曬成果乾,或造成各式糖果、餅乾、朱古力,這無花果其實花臣多多。

無花果花藏花托

《伊索寓言》中有一個故事,講到四季常青的橄欖樹嘲笑無花果樹到冬天便變成禿頭,僅在夏天漂亮,此時,突然吹起大雪,吹壞了橄欖樹;反而光禿禿的無花果樹卻安然無恙。如此看來,難道無花果樹真箇無花?非也!原來無花果的花有分雌雄,只是,因藏在囊狀花托內,不易察覺而已。所以,無花果其實並非真的無花。

近年香港不難買到新鮮無花果,但價錢一點不便宜,以數量計,有些貴至每個七、 八十元,這或許跟無花果功效多多有關,據說無花果可以潤腸,坊間亦流傳着多種無花果的新奇療法,例如將新鮮無花果切片,貼在眼下有助消眼袋。而我就覺得如此外服無花果實在太浪費,我情願多買幾款用無花果製作的零食慢慢歎好過。

查詢: 

(a)2317 7448 (b)2376 2251 (c)2641 4410 (d)2736 3230 (e)2735 3268


http://the-sun.on.cc/cnt/lifestyle/20120310/00479_002.html
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