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葡萄糖 比 咖啡或茶 提神

http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20110603/00176_064.html

香港人生活緊張,經常作息不定時,不少上班一族不時有「魂遊太虛」之感。一項調查發現,多達七成市民每星期最少有兩至三次難以集中精神,下午三時至六時為精神散渙高峰期,多數人會以咖啡、茶或零食提神。但有註冊營養師指,幾乎所有腦部活動均會消耗葡萄糖,若因為血糖水平下降導致精神不振,補充葡萄糖會比咖啡或茶較有提神效果。

葛蘭素史克藥廠委託獨立機構於今年四月進行調查,訪問五百名介乎十五至五十四歲的市民,其中五成七屬文職人員,一成二為全日制學生。結果發現逾四成受訪者表示每星期有兩至三次感到難以集中精神,三成更指每日均出現同類情況。三成一受訪者表示最常於下午三時至六時感到精神疲勞。調查又顯示,四成九會選擇喝咖啡或茶提神,三成六則會選擇吃零食,而吃含糖食物及喝汽水的則各佔約兩成。

註冊營養師湯棣然指,雖然腦部只佔人類體重約百分之二,但卻消耗人體多達兩至三成的能量,而紓緩肉體疲勞的方法未必適用於消除精神疲勞,因幾乎所有大腦活動均要消耗葡萄糖,血糖水平下降會導致精神無法集中。

吸收葡萄糖醒神

市民於日常飲食中,可透過攝取碳水化合物補充血糖,咖啡或茶雖有提神效果,但只是刺激神經系統,並非針對血糖下降,故建議若市民感精神難以集中,並需於短時間內提神的話,可考慮含葡萄糖的食物或飲品。不過,他亦指腦部所能儲存及合成的葡萄糖只能維持腦部功能數分鐘,故公眾亦應注重均衡飲食、充足睡眠及保持適量運動。
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