都市人對飲食愈來愈講究,既要健康美味,又要賣相吸引,Asif深明此道,在設計新菜單時亦堅持這個宗旨。為保持傳統印度菜的味道,店內的調味、醃製料全由當地入口,不同香料搭配出各種味道。而所有菜式更不含人造色素,加上少油烹調,口味輕怡,如Patte Ki Pomfret魚柳經蕉葉包裹再煎香,蕉葉有助隔油,入口魚肉輕滲葉香,味道清新。Asif不僅是一名廚師,他更像一位藝術家,出自其手的菜式都變得摩登、精緻,當中最搶眼必數Mirchi Kebab,雞肉如青辣椒造型,配以香料在碟上繪畫樹幹,做成青椒樹模樣,極富心思,印度菜中少見!