免費論壇 繁體 | 簡體
Sclub交友聊天~加入聊天室當版主
分享
Board logo

標題: 廣州公園遊湖 嘆平點心 啜越南粉 [打印本頁]

作者: davad    時間: 2013-1-9 02:54     標題: 廣州公園遊湖 嘆平點心 啜越南粉

http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20130108/18126239



廣州白宮 嚐山形梳乎厘

每次去廣州,未出發,先興奮。一程火車兩小時,彷彿閉上眼已看見美食。這趟鎖定「廣州白宮」,在水晶吊燈下品嚐點心,讓舌尖眼球齊享福。
記者:藍兔地 攝影:白水、電兔
Model:Jennifer@PureModels
作者: davad    時間: 2013-1-9 02:55

       
■廣州白宮在流花湖公園的湖面照出倒影,遠看更出眾。


■廣州白宮的中央建築,就是唐苑酒家的正門。


■火山石燒翅用火山石鍋保持溫度免魚翅放涼變腥。¥39


■杏仁梳乎厘¥19


■懷舊雞蛋腸粉簡單而美味,但很多酒家已不做。¥13


■酒家樓高兩層,從二樓看,餐廳更見華麗氣派。


■唐苑的頂點點心也只賣¥23,這個趣緻的豬仔豆沙包,賣¥16。

湖上嘆平點心

廣州白宮位於流花湖公園內,絕不難找,它就聳立在公園的人工湖上,遠看,這座巨大的白色歐洲建築物,在波平如鏡的湖面照出倒影,美極了,難怪廣州人都稱它為廣州白宮。白宮不是酒店不是古堡,它一部份是婚紗店及攝影場地,中心大樓就是唐苑酒家。唐苑是當地人飲早茶的好地方,兩層樓高的天花飾以金色的蜂巢狀雕花,中心垂下一盞大水晶吊燈,很有氣派,金碧輝煌中帶有古典味,我以為走進了文華酒店呢。這裏的點心既有懷舊也有新派,新派的有法式杏仁梳乎厘,外形和香港常見的不同,像一座小山,杏仁味濃淡適中,入口即化;還有火山石燒翅,用火山石鍋保持溫度,避免魚翅放涼變腥,才賣¥39,很受茶客歡迎。我不忍吃翅,更欣賞這裏的懷舊點心,如雞蛋腸粉、陳村粉及炸鮮奶等,前者在香港也難吃得到,到這裏必試。

唐苑酒家

電話:(86)20-36236993
地址:越秀區流花路106號(近流花湖公園北門)
作者: davad    時間: 2013-1-9 02:58


■公園有三大湖四小湖,湖上築起亭台樓閣,構成不同美景。


■中心大湖上,有一名為「浮丘」的小島,可沿小堤步至,風景極美。


■浮丘旁有蓮花池,格外有生氣。


■小學生在園內畫出他們的廣州印象。


■這些免費供市民用的乒乓球枱,數一數,至少有七、八張。

遊晉代芝蘭湖舊址

不說不知,佔地54萬平方米的流花湖公園足有三大湖四小湖,當中湖的面積便佔了公園總面積的88%,約有2.5個維園般大小!據說公園在古代為天然湖泊,是晉代的芝蘭湖舊址,連接珠江,至唐代時成為水路樞紐,是船隻經此運貨往廣州之必經水路,可惜到明代時湖泊淤塞,大湖頓變水塘。直至1958年,政府為解決城內街道水患,組織全市人民當義工,將原址改建成人工湖,打造成現在的流花湖公園。如果有親戚是廣州原居民,他可能會說:「呢個湖,我都有份起㗎……」其中位於中心的大湖上,有一名為「浮丘」的小島,可沿小堤步至,風景極美。原來此人工島取名自羊城三大名石之一的「浮丘石」,浮丘石乃古時廣州城西珠江浮露出水面的一個紅色礫岩小丘,因其形狀而得名,與海珠石、海印石並稱羊城三大名石,現成為公園一景。

公園實在太大,逛了兩小時,路過了湖中小島浮丘、荷花池、玫瑰園,還是行極未見盡頭,倒發現了公園內多項方便市民的設施,如免費的健身器械區、多張乒乓球枱,吸引附近市民來玩,比起連瞓草地也不准的維園,流花湖公園人性化得多。

流花湖公園
地址:越秀區流花路100號(東風西路口)
作者: davad    時間: 2013-1-9 03:01


■越南火腿,由越南直送,比一般火腿甘香,又有點像熏蹄。¥25


■牆上繪上石頭圖案,置身餐廳就像在山洞中,怪不得店名叫山窿粉。


■越南酸辣海鮮粉,香料味重,不太辣。¥32


■山窿牛肉粉,用九種藥材熬湯底,很暖胃。¥28


■炸鵪鶉,炸得外皮成棗紅色,甘香可口。¥28

捐山窿啜越南粉

除了公園裏有美食,北京路步行街附近也隱藏了一間賣正宗越南菜的山窿粉。光顧這餐廳,建議坐二樓,即可體會餐廳的用心,二樓牆上手繪了大小不一的石頭圖案,置身其中就像在山洞中,怪不得店名叫山窿粉。老闆William是越南華僑,媽媽是如假包換的越南人。William說:「廣州新一代喜歡吃外國菜,越南食物開始受到歡迎。」看準時機開舖,卻絕不馬虎,「廣州人好識食,要做就要做得認真。研究了越南菜30多年,為了呈現媽媽的味道,湯底醬汁都自己弄。」必試用九種藥材熬湯的招牌山窿牛肉粉,有齊肥牛、牛腩、牛筋、牛柏葉及牛丸等配料,啖啖牛配上香料味重的湯底,實在滋味。另外可一試越南火腿,不肥膩之餘,爽口彈牙,很不錯。想光顧餐廳的話要留意,平日餐廳下午五時才開始營業,周末及假日才設上午十一時至下午二時的午飯時段,別摸門釘。

山窿粉

電話:(86)20-83198676
地址:越秀區禺山路15號北京路口




歡迎光臨 Ando Cafe (http://andocafe.joinbbs.net/) Powered by Discuz! 7.0.0