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咖啡茶可抑制抗藥惡菌

http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20110714/00176_075.html

【本報綜合報道】抗藥性金黃葡萄球菌(MRSA)近年於全球肆虐,除侵襲體弱病人外,該惡菌亦可潛伏於健康人士鼻腔之內,美國最新研究發現,咖啡或茶可能有助抑制該惡菌生長。美國加州南卡羅萊納醫科大學的研究人員於《家庭醫學年報》發表報告,他們為五千名健康人士收集鼻腔樣本,並要求他們填寫喝飲料習慣的問卷。

結果發現,經常飲用咖啡或茶的人士,鼻腔內帶有抗藥性金黃葡萄球菌的比率,只及不常飲用咖啡或茶人士的一半,但飲用汽水及冰紅茶人士則沒有明顯差別。科學家仍未能肯定背後原因,但估計可能與咖啡或茶能刺激人體免疫系統有關,亦可能是熱咖啡或熱茶當中的抗菌成分,透過水蒸氣由口腔進入鼻腔。此外,咖啡或茶可減低人體對鐵質的吸收,而抗藥性金黃葡萄球菌正需要鐵質才可繁殖。

研究人員指出,若能進一步證實咖啡或茶具抗惡菌功效,或可成為控制惡菌傳播的廉宜方法。
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