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蝴蝶靚Cake

http://the-sun.on.cc/cnt/lifestyle/20110516/00479_001.html
                                                                                                                                                            
Madame Butterfly  $350-$960
三層不同口味的雪芳蛋糕為紅菜頭、開心果及朱古力,配以鮮忌廉及糖漬杏桃,頂部還綴以黑白相間的環狀朱古力片和手製糖霜蝴蝶,設計獨特。

                     
小小的店子有不同蝴蝶裝飾,餅櫃裏每天都有不同Taster Size蛋糕供選購。

                     
Little Gems
可愛泡芙上沾有白朱古力漿,上面綴有小小糖霜花,泡芙內含水果忌廉,兩種口味分別為荔枝玫瑰及杧果,十分清香。

                     
Banana Lust
這個香蕉Moist Cake,蛋糕上淋上焦糖香蕉漿,中間夾着一層鮮忌廉,上面還有香蕉脆脆,香蕉味濃,小記推介!

                     
Lady in Red
上層為莓子啫喱,下層為荔枝忌廉及野莓海綿蛋糕,果味濃郁,味道清新。

                     
Memoirs of a Geisha
雪芳蛋糕充滿紅豆忌廉,還伴以手指餅乾,賣相精緻可愛之餘,味道亦甜美。

                     
老闆娘Bonnie開設的SEVVA,甜品大獲好評,為她今次開設Ms B's Cakery打了支強心針。

                     
Sunshine $350-$960
清雅的淡黃色蛋糕為檸檬罌粟籽雪芳蛋糕,配以酸甜柑橘類凝乳,再綴以精緻罌粟花,讓人吃後心情愉快。

                     
Choco Bomb $580/500克
其中一款無糖的蛋糕,雖然朱古力配橙味的Fudge Cake極濃郁,但毫不甜膩,朱古力迷不要錯過!

                     
Ebony & Ivory $580/500克
黑白格仔分別是黑芝麻奶油蛋糕和椰香奶油蛋糕,外層裹着一層椰絲,還有隻黑白糖霜蝴蝶,賣相甚具型格。

                     
Million Dollar Truffle Cake $920/500克
「百萬元朱古力蛋糕」以矜貴的24K金箔包裹,朱古力味極濃郁,還有拖肥果仁,既架勢又滋味。


某天於中上環閒逛,不知不覺來到寧靜的歌賦街,目光忽爾被眼前小店內的彩虹蝴蝶吸引着,入內看個究竟,原來這是時尚名人郭志怡(Bonnie Gokson)開設的全新精品餅店「Ms B's Cakery」,難怪藝術氣息和女性味道如此濃,而一向欣賞SEVVA出品的小記,當然第一時間八卦一番。

走進店子,地方不大,約可容納四、五位客人同時挑選蛋糕,店員表示,這是因為工場佔了大部分位置,雖則如此,舖面還是經過悉心設計。一室黑色主調,令牆身一隻大彩色蝴蝶非常搶眼,予人高貴華麗之感。而為了貫徹餅店的「蝴蝶」主題,店內大部分擺設均印有蝴蝶圖案,甚至門柄也是一隻黑蝴蝶;至於黑白條子則堪稱店子的另一招牌圖案,無論蛋糕墊、絲帶、蛋糕盒內設計,或是通往工場的門口,都見黑白條子蹤影,從中可見Bonnie對藝術和美學的追求。

蝴蝶和花做主題

這裏每日供應16款造型精緻、由Bonnie親自設計的蛋糕,大部分都以蝴蝶和花為題材,前者選擇包括外表看來雪白無瑕,裏面則是彩虹Layer,表面綴以手製糖霜蝴蝶的「Butterfly Kisses」,三層繽紛雪芳蛋糕,上面綴以大蝴蝶的「Madame Butterfly」;而型格黑白格仔蛋糕「Ebony and Ivory」,同樣綴以黑白蝴蝶。至於鮮花主題的選擇則有薰衣草雪芳蛋糕「Paradise」以及罌粟籽雪芳蛋糕「Sunshine」等。Bonnie謂:「品牌採用搜羅自世界各地的優質天然原材料,由零開始製作。

除了款式多外,亦為注重健康但愛好甜食的客人提供無糖及不含麩質的甜點。」價錢方面,Whole Cake絕不便宜,最貴的「Butterfly Kisses」和「Million Dollar Truffle Cake」需$920/500克,其他款式,大部分由$420起。除了原個蛋糕,這裏亦有售Taster Size,三件裝的價錢為$150,頗受大眾歡迎。

查詢:2815 8303
Melody
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