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大阪串串貢

講到大阪的地道美食,大家都熟悉壽喜燒同章魚燒,但未必知道串炸、串燒亦是代表作,今次跟Michael來到大阪,當然要周圍串一番!當地的串炸小店多達30幾種,肉類、海鮮、蔬果即叫即炸,香脆熱辣,而串燒則有最正的雞Pat Pat,果然好串。

吉列串炸

位於大阪浪速區內,有條俗稱「新世界」的商業街,是1903年舉行大阪內國勸業博覽會的地點,小區內老商店林立,讓人可體驗關西文化及傳統美食。來到這裏,不可不試大阪最有名的串炸小食,食店開到滿街都是,不過Michael最愛是串炸店Daruma。

Daruma歷史悠久,自1929年開業至今,分店遍布大阪,其串炸出名新鮮香脆,吸引不少日本明星、導演如北野武等來幫襯。店舖面積不大,一次過只可容納10多20人,中央是廚師炸物的地方,座位圍繞四周,全店洋溢油炸味道。串炸顧名思義是把食物串起,蘸上炸醬再落油炸香,你講得出的食物都可以用來炸,好像肉類、海鮮、蔬菜、菇類,甚至芝士和香腸,多達30多款任你炸。

落柯打後,店員會在你面前即席炸物,吉列炸物熱辣辣卜卜脆,Michael認為最好味的,不是甚麼炸牛肉或炸蠔,而是炸香腸;而我則喜歡炸冬菇,鬆脆得來有陣陣菇香,蘸上店內自家製的醬汁,更能帶出鮮味,可以一次過幹掉5隻。

Daruma

地  址:大阪市浪速區惠美須東3-3-4

電  話:(81)6 6636 7729

營業時間:11:00am-9:00pm

網  址:www.kushikatu-daruma.com/
雞Pat Pat 有嚼勁

試過脆卜卜的串炸,Michael又帶我們轉移陣地到南蠻亭食串燒,全木材的裝潢感覺很平民,見當地人一串燒雞一啖啤酒的,非常豪氣。

那邊廂看到員工以摩打手把不同的肉類、蔬果放上炭爐燒,香味四溢,難怪細細的店舖座無虛席。南蠻亭的串燒款式多多,由肉類、蔬菜,甚至刺身都有,多達30幾款,不過最受歡迎是雞類串燒,好像雞腎、雞心、雞翼、雞肉等,雞腎、雞心夠爽口,雞翼香脆惹味,一次過食半打絕不成問題,而雞肉串加上大葱一起燒,味道清新又多汁。

Michael極力推介他最愛的雞Pat Pat,最初我有點猶豫不敢試,但見屁股賣相出乎意料的靚仔,燒得香噴噴,入口沒膻味,口感有點像雞軟骨,很有嚼勁,食神果然食得夠挑剔!

南蠻亭

地  址:大阪市中央區難波4-5-7 Plazaless pal 1樓

電  話:(81)6 6631 6178

營業時間:5:00pm-12:00mn
Info

簽證:持BNO或特區護照毋須簽證

套票:港航假期大阪、京都及有馬溫泉4日3夜套票,價錢由HK$5,999起。

查詢:2369 8888

天氣:5月份氣溫約13℃-22℃

貨幣:$100約兌HK$9.6

時差:快香港1小時

Israel Museum

地  址:Ruppin Road, Givat Ram, Jerusalem

入 場 費:成人ILS48(約HK$106)

  小童ILS36(約HK$79)

網  址:www.imj.org.il

前往方法:乘9、17、24號巴士
Kay


串炸店採開放式廚房,可以看到店員炸物。


立食是當地店舖特色之一,幫襯的客人以男士居多。


上碟了,吉列外層的串炸,超級香脆。每串由$105(約HK$10)起。


新世界有不少地道店舖,充滿懷舊風味。


地標通天閣,其實是一座觀光塔。


食串燒,怎可缺少啤酒?來,乾一杯!


雞肉配上大葱來燒,香氣四溢。$110(約HK$10.5)/ 串


燒雞翼我鍾意食,燒得夠香真的停不了口。$130(約HK$12)/ 隻


Michael最愛的雞Pat Pat,入口像雞軟骨,好有咬口。$130(約HK$12)/ 串


Daruma


南蠻亭


http://the-sun.on.cc/cnt/lifestyle/20110520/00480_001.html
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